Receita Diária 18 - Cheesecake de goiabada no copinho

18-Cheesecake de goiabada no copinho

Ingredientes

150g de biscoito de leite
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 colher (chá) de essência de baunilha
300g de cream cheese (2 potinhos)
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de suco de limão
270g de goiabada picada
120ml de água

Modo de preparo

1- No liquidificador bata o cream cheese com o leite condensado, e adicione o suco de limão. (deixe na geladeira enquanto preparamos o restante)

2- Em um processador coloque o biscoito e bata bem, fazendo uma farofa fina. Transfira para uma tigela e acrescente a manteiga derretida com a essência de baunilha e misture bem. Reserve.

3- Para a cobertura, em uma tigela coloque a goiabada e a água, leve ao micro-ondas por aproximadamente 3 minutos, misturando na metade do tempo, até formar uma calda cremosa, ou em banho-maria até chegar nesse ponto.

4- Nos copinhos de sua preferência, coloque uma camada de biscoito, outra de creme e finalize com a cobertura de goiabada.

5- Leve a geladeira por 4 – 6 horas

Bom Apetite !!!

Chef PhD

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