Receita Diária -Estrogonofe de carne

20-Estrogonofe de carne

Ingredientes

1kg de carne
3 cebolas médias
1 vidro de champignon ou palmito
sal e pimenta do reino a gosto
2 latas de creme de leite
3 tomates picados sem pele e sem sementes
3 colheres de sopa de óleo de oliva
1 ou 2 colheres de sopa de catchup
1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100ml de água

Modo de preparo
Corte a carne em tirinhas e em uma panela coloque o óleo e depois a carne p/ dourar
coloque a cebola cortada, deixe cozinhar por mais algum tempo aproximadamente uns 20 minutos sempre acompanhando
coloque e o cachup e o champignom e deixe cozinhar por mais uns 3 a 5 minutos
verifique se ficou um molho cremoso e borbulhando e então desligue o fogo
acrescente o creme de leite sem soro, vá mexendo até incorporar o molho com o creme
coloque em uma refratária e decore com tempero verde e batata palha

Bom Apetite !!!

Chef PhD

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