Receita Diária 13 - Barquetas suaves

12-Barquetas suaves

Ingredientes

Para a massa adocicada

120 g de manteiga em temperatura ambiente

100 g de açucar de confeiteiro

Uma pitada de sal

1 ovo

200 g de farinha de trigo peneirada

Para a musse de chocolate ao leite suave

150 g de chocolate

250 ml de creme de leite fresco

Para decorar

Cacau em pó sem açucar e/ou açucar de confeiteiro

Modo de preparo

Massa adocicada: misture a manteiga em temperatura ambiente com o açucar de

confeiteiro e o sal. Incorpore então o ovo e depois a farinha de trigo peneirada.

Forme uma bola de massa e achate-a ligeiramente. Envolva-a em filme plástico e ponha 

para gelar por 30 minutos.

Unte com manteiga 12 a 14 forminhas de tipo barqueta. Enfarinhe a bancada de trabalho.

Abra a massa açucarada com espessura de 3mm. Com o auxílio de uma faca, corte na massa

12 pedaços em formato oval pouco maiores que as formas. Arrume-os nas formas, pressionando 

bem a fim de preencher as laterais e o fundo das formas, e perfure a massa com um garfo.

Leve à geladeira por 15 minutos.

Preaqueça o forno a 180º C

Asse as barquetas por 10 a 15 minutos, até que a massa fique levemente dourada.

Deixe esfriar sobre uma grade de metal. Reserve.

Bom Apetite !!!

Chef PhD

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