Receitas Diárias 07 - Santa Isabel

7.   BANANAS FLAMBADAS AO RUN

Ingredientes

4 Fatias de bananas maduras, porem Firmes
suco de limão hum
60 gr de manteiga
80 gr de açucar refinado cristal UO
100 ml de run escuro
1 pitada de canela em pau UO raspas de noz moscada

Modo de preparo

Corte as bananas não SENTIDO fazer comprimento com uma casca, regue-as com uma Metade do suco de limão. Derreta a manteiga em Uma frigideira em fogo medio, Nela coloque as bananas e Deixe fritar POR Três Minutos mexendo sempre parágrafo NÃO queimar, se preferir se aposentar da casca E Depois coloque Novamente QUANDO estiver Pronta, comeu Que ELAS estiverem Bem douradas. Abaixe o fogo hum pouco, Polvilhe com o Açúcar Deixe fritar AINDA POR Alguns instantes, Para Que como bananas começam a caramelizar. Aqueça o prazo NUMA panela Pequena, verta-o Sobre as bananas, aproxime Uma Chama e flambe. Aposente-se delicadamente como bananas da frigideira, colocando-as em hum prato Quente. Adicione o Restante do suco de limão na frigideira, mexa Bem DEPOIS Deixe engrossar POR Alguns instantes em fogo alto. Cubra as bananas com calda ESSA DEPOIS Sirva em SEGUIDA.

Bom Apetite !!!

Chef PhD

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