Receitas Diárias 11- Petit Gateau

10- Petit Gateau

Ingredientes:

5 ovos inteiros

5 gemas

250g de chocolate meio amargo (barra)

110g de açúcar

270g de manteiga

100g de farinha de trigo

 

Modo de preparo:

Misture as gemas com o açúcar. Acrescente os ovos inteiros.  Reserve. Coloque o chocolate para derreter em banho maria e acrescente a manteiga junto para derreter paralelamente. Reserve. Acrescente a farinha e o chocolate com a manteiga derretida e misture bem. Encha as forminhas de bolinho, untadas e enfarinhadas, com a mistura deixando um dedo até a borda. Leve ao forno de 5 a 7 minutos em forno de 180º.

 

Ponto para desenformar:

Ao tirar do forno verifique com o dedo a consistência do bolinho. Tem que ter uma casquinha firme por fora e um pouco mole por dentro

 

Modo de montagem:

Desenformar e servir ainda quente com uma bola de sorvete de creme.

Bom Apetite !!!

Chef PhD

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